5月になると、思い浮かべるのが柏餅。
和菓子の中ではダントツレベルで大好きなのですが、実は柏餅って地域性が在るみたいですね。
ひょんなことから知ったのですが、驚きで…。
まだまだ知らないことが在るんだなぁと思い知りました。
柏餅と言えば、
子供の頃、近所に柏餅が美味しい和菓子屋さんがありまして。
その影響でなのか、柏餅大好きっ子になったんです。
今はもうそのお店はなくなってしまったのですが、私の中では世界一美味しい柏餅を作っているお店として殿堂入りしています。
さて、柏餅。
柏餅と言えば、白（こしあん）・草（つぶあん）・ピンクか黄色（みそあん）の3種類が定番です。
定番だと、思っていたんです。
が、どうやらこれって全国的なものではないのだと知りました。
つまり、私が当たり前だと思っていた柏餅3色って、当たり前じゃなかったってこと。
よく「柏餅何色が好き？」って会話したりしてましたけど、これも出身地によっては「何いってんだ？」ってなるやつ。
全国的には、柏餅って白一択らしいですね…。
アラサー、知りませんでした。
というか、我が母も知らなかったので…。
わりと素直にショックを受けました。
違いについて
ちゃぴ君にこの件について聞いてみたら、色分けに関しては関東〜東海地方特有のものらしいです。
さらにはそこにお店の個性も加わっているらしく。
あと、そもそも関西方面だと柏餅ではなくちまきを食べる文化らしいですね。
ということで、関東〜東海圏に暮らしている方には、馴染み深い3色柏餅。
それ以外の地域の人には、物珍しい（らしい）柏餅…。
餅粉一択です
柏餅好きの私としては、もち粉の柏餅一択です。
上新粉の柏餅は好きじゃないんです。
あの歯ざわりとか食べ応えとか、私の中の柏餅はもち粉で作られたもののイメージ。
上新粉の柏餅は、「思ってたんと違う…」ってなっちゃうんですよねぇ。
これも幼い頃から慣れ親しんでいるお店の味がそうだったからなのでしょうけれども。
お店や商品によっては上新粉の柏餅の場合もあるので、成分表とかちゃんと見てから買ってます、柏餅。
こういう細かいこだわりがある食べ物って私の中では珍しいので、やっぱり柏餅が特別好きなんだろうと思います。
